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Les 10 adresses de notre sélection

Notre sélection de 10 adresses à table et à visiter en Lozère, répartie entre Langogne, Marvejols et Saint-Étienne-du-Valdonnez. La mieux notée atteint 4,8 sur 5.

  1. 1.

    Le Carré

    Marvejols, Lozère

    Aligot et frites maison servis dans un cadre plaisant, portés par une équipe très appréciée.

    Cuisine lozérienne
  2. 2.

    Auberge Du Col De Montmirat

    Saint-Étienne-du-Valdonnez, Lozère

    Charcuterie maison, cèpes et produits du pays dans une auberge conviviale perchée sur le col.

    Auberge de col Voir
  3. 3.

    Relais des lacs

    Les Salces, Lozère

    Aligot, charcuterie et plateau de fromages servis dans l'esprit des burons de l'Aubrac.

    Repas en buron Voir
  4. 4.

    Ferme Caussenarde d'Autrefois

    Hures-la-Parade, Lozère

    Une ferme-musée du causse qui raconte la vie paysanne d'autrefois, fromagerie comprise.

    Ferme-musée Voir
  5. 5.

    Maison des Vautours

    Le Truel, Lozère

    Longues-vues et jumelles braquées sur les vautours des gorges de la Jonte, explications à l'appui.

    Observation des vautours Voir
  6. 6.

    Le Buron de Born

    Marchastel, Lozère

    Planche de charcuterie de l'Aubrac et aligot dans un buron perdu au milieu des estives.

    Buron d'estive Voir
  7. 7.

    Brasserie La Gabale

    Peyre en Aubrac, Lozère

    Une brasserie où l'aligot côtoie une cuisine raffinée et joliment présentée.

    Brasserie raffinée Voir
  8. 8.

    La Table du Lac

    Langogne, Lozère

    Terrasse ouverte sur le lac de Naussac, avec une vue que les clients qualifient d'imprenable.

    Terrasse sur le lac Voir
  9. 9.

    Le Boulodrome

    Langogne, Lozère

    Tête de veau et manouls, deux spécialités lozériennes servies dans une salle accueillante.

    Spécialités du pays
  10. 10.

    Le Relais de L'Espinas

    Ventalon en Cévennes, Lozère

    Produits locaux et châtaigne cévenole, servis sur une terrasse ouverte sur les vallées.

    Table cévenole Voir

Ces 10 adresses sont classées d’après la note et le nombre d’avis publics au moment de la mise à jour. Chaque fiche renvoie vers le site officiel de l’établissement.

Grands espaces, loups et cuisine de montagne

La Lozère se vit dehors. Les gorges du Tarn se descendent en canoë entre falaises de calcaire, l’aven Armand ouvre une salle souterraine sous le causse Méjean, et le mont Lozère offre des panoramas sur tout le sud du Massif central. Le parc national des Cévennes protege ces paysages agropastoraux ; le parc à loups du Gevaudan, à Sainte-Lucie, rappelle une légende locale tenace.

Côté patrimoine, Mende conserve sa cathédrale et son pont Notre-Dame, Marvejols ses portes fortifiées, La Garde-Guérin son village de pierre. La cuisine est celle de la montagne : aligot, truffade, charcuterie de pays, agneau des causses, myrtilles et pélardons. L’été reste la meilleure saison pour marcher et se baigner, l’automne pour les couleurs et les champignons, l’hiver pour le ski nordique sur les plateaux.

Questions fréquentes

Que faire en Lozère en été ?

Descendre les gorges du Tarn en canoë, randonner sur les causses et le mont Lozère, visiter l’aven Armand et se baigner dans les rivières du département.

Quelles spécialités goûter ?

L’aligot, la truffade, l’agneau des causses, la charcuterie de pays, les pélardons et les myrtilles récoltées sur les plateaux en fin d’été.

Le parc national des Cévennes se visite-t-il librement ?

Oui, il est parcouru par de nombreux sentiers balisés, dont le chemin de Stevenson. Certaines zones font l’objet de règles particulières, respectez la signalétique sur place.

Vous tenez une table ou un lieu de visite en Lozère ?

Si vous estimez que votre adresse a sa place dans cette sélection, écrivez-nous. Nous regardons chaque proposition, nous vérifions la fiche publique de l’établissement, et nous revenons vers vous.

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