Top Activités dans l’Aude
Les 10 adresses de notre sélection
Restaurants, producteurs et lieux de visite dans l'Aude : 10 adresses classées selon les avis de leurs visiteurs, de Carcassonne à leurs environs. La mieux notée atteint 4,8 sur 5.
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1.
La Demeure du Cassoulet
Carcassonne, AudeLe cassoulet servi en cassole à Carcassonne, parfois en musique live, avec une salade périgourdine en entrée.
Cassoulet en cassole Voir -
2.
Château Comtal
Carcassonne, AudeAu coeur de la cité médiévale, la visite des remparts restaurés par Viollet-le-Duc, audioguide en main.
Visite des remparts Voir -
3.
Château de Peyrepertuse
Duilhac-sous-Peyrepertuse, AudePerchée sur son escarpement, cette forteresse propose audioguide et démonstrations de fauconnerie.
Forteresse cathare Voir -
4.
Les Quatre Châteaux de Lastours
Lastours, AudeQuatre tours cathares alignées sur la crête, avec un belvédère qui embrasse tout le site.
Site cathare Voir -
5.
Chez Franck
Narbonne, AudeGrillades au feu de bois succulentes à Narbonne, servies dans une salle agréable et animée.
Grillades au feu de bois Voir -
6.
Château de Quéribus
Cucugnan, AudeDernier bastion cathare au-dessus de Cucugnan, avec un panorama qui plonge sur toute la vallée.
Panorama cathare Voir -
7.
Chez Bebelle
Narbonne, AudeTartare, magret et frites maison dans l'ambiance unique des halles de Narbonne.
Déjeuner aux halles Voir -
8.
Château et remparts de la cité de Carcassonne
Carcassonne, AudeParcourir le chemin de ronde de la cité médiévale, audioguide à l'oreille, sur les traces de Viollet-le-Duc.
Chemin de ronde Voir -
9.
Restaurant Le Chaudron
Carcassonne, AudeTerrasse ombragée, cassoulet généreux et pavlova en dessert dans une salle chaleureuse.
Terrasse ombragée Voir -
10.
Comte Roger
Carcassonne, AudeFoie gras et cassoulet joliment dressés, servis en terrasse dans les ruelles de la Cité.
Table de la Cité Voir
Ces 10 adresses sont classées d’après la note et le nombre d’avis publics au moment de la mise à jour. Chaque fiche renvoie vers le site officiel de l’établissement.
Top Activités dans les autres départements
La même sélection, département par département, partout en Occitanie.
Cité médiévale, châteaux cathares et cassoulet
Carcassonne concentre l’attention : la cité et son château comtal forment le plus grand ensemble fortifié d’Europe, restauré au dix-neuvième siècle par Viollet-le-Duc. Au sud, les forteresses cathares de Peyrepertuse, Quéribus et Lastours s’accrochent à des crêtes vertigineuses et demandent de bonnes chaussures. Narbonne conserve son palais des archevêques et sa cathédrale inachevée, tandis que le canal du Midi traverse le département d’est en ouest, bordé de platanes et d’écluses.
Côté assiette, le cassoulet de Castelnaudary reste la référence, accompagné des vins des Corbières, du Minervois et de la Malepere, et de la blanquette de Limoux, l’un des plus anciens vins effervescents de France. Le printemps et l’automne conviennent le mieux aux randonnées vers les châteaux, l’été y étant écrasant sur les crêtes sans ombre.
Questions fréquentes
Quels châteaux cathares visiter dans l’Aude ?
Peyrepertuse, Quéribus, Puilaurens et les quatre châteaux de Lastours. Prévoyez des chaussures de marche : l’accès se fait souvent par un sentier raide.
Que goûter dans l’Aude ?
Le cassoulet de Castelnaudary, la blanquette de Limoux, les vins des Corbières et du Minervois, ainsi que les huîtres et les anguilles des étangs littoraux.
Comment découvrir le canal du Midi ?
À vélo sur les chemins de halage, en péniche depuis Castelnaudary ou Homps, ou à pied par tronçons. Le printemps et l’automne sont les plus agréables.
Vous tenez une table ou un lieu de visite dans l'Aude ?
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