Cantal
30 adresses sélectionnées dans le Cantal d’après les avis de leurs visiteurs.
Que voir et que faire dans le Cantal
Pour préparer un séjour dans le Cantal, nous avons retenu 10 hôtels, 10 campings et 10 adresses où manger et visiter, soit 30 adresses au total. Elles se répartissent principalement entre Pailherols, Laveissière, Salers et Saint-Flour, et chacune renvoie vers son site officiel.
Bâti sur les restes du plus grand volcan d’Europe, le Cantal aligne crêtes herbeuses, burons de pierre et villages de basalte, dans un département rural où l’élevage a façonné les paysages comme la table.
- Le Puy Mary et le massif cantalien Point de rencontre de plusieurs vallées glaciaires, ce sommet pyramidal se rejoint par un escalier aménagé et donne l’une des plus belles vues d’Auvergne.
- Le village de Salers Ses maisons de lave sombre coiffées de lauzes et sa place Tyssandier d’Escous forment un ensemble Renaissance remarquablement homogène, perché au-dessus de la vallée de la Maronne.
- Le viaduc de Garabit Conçu par Gustave Eiffel, cet ouvrage métallique rouge franchit les gorges de la Truyère d’une seule arche et se contemple depuis les belvédères ou en bateau.
- Le château d’Anjony à Tournemire Cette forteresse à quatre tours dressée face aux monts du Cantal conserve des fresques du XVIe siècle et appartient toujours à la même famille.
- Les fromages et les burons d’estive Cantal, salers et bleu d’Auvergne se dégustent là où ils naissent, dans les fermes des hautes vallées où subsistent les burons de pierre des estives.
Nos sélections dans le Cantal
Trois sélections classées d’après les avis publics : où dormir, où camper, et où manger ou visiter dans le Cantal.
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Top Hôtels dans le Cantal
Où dormir : 10 hôtels retenus d’après les avis de leurs visiteurs.
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Top Campings dans le Cantal
Où camper : 10 campings retenus d’après les avis de leurs visiteurs.
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Top Activités dans le Cantal
Où manger et visiter : 10 adresses retenus d’après les avis de leurs visiteurs.
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Les communes de notre sélection
Les communes où se concentrent nos adresses dans le Cantal.
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Pailherols
2 adresses de notre sélection se trouvent à Pailherols.
Illustration · Photo : Michael Pointner - Pexels License -
Laveissière
2 adresses de notre sélection se trouvent à Laveissière.
Illustration · Photo : Michael Pointner - Pexels License -
Salers
2 adresses de notre sélection se trouvent à Salers.
Illustration · Photo : Michael Pointner - Pexels License -
Saint-Flour
2 adresses de notre sélection se trouvent à Saint-Flour.
Illustration · Photo : Michael Pointner - Pexels License -
Lanobre
2 adresses de notre sélection se trouvent à Lanobre.
Illustration · Photo : Michael Pointner - Pexels License -
Saint-Georges
Une adresse de notre sélection se trouve à Saint-Georges.
Illustration · Photo : Michael Pointner - Pexels License -
Le Falgoux
Une adresse de notre sélection se trouve à Le Falgoux.
Illustration · Photo : Michael Pointner - Pexels License -
Marcolès
Une adresse de notre sélection se trouve à Marcolès.
Illustration · Photo : Michael Pointner - Pexels License
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Préparer son séjour dans le Cantal
Le Cantal est construit autour du plus vaste stratovolcan d’Europe, aujourd’hui érodé en crêtes, vallées glaciaires et burons de pierre. Le parc naturel régional des Volcans d’Auvergne couvre une grande partie du département, entre les monts du Cantal, le Cézallier et la Châtaigneraie.
Le puy Mary, sommet emblématique accessible par plusieurs cols, ouvre sur un panorama en étoile de vallées. Salers, village de pierre volcanique classé parmi les Plus Beaux Villages de France, et Tournemire avec le château d’Anjony méritent le détour. Aurillac, ville-préfecture, accueille chaque été un grand festival de théâtre de rue. Saint-Flour, perchée sur son rocher basaltique, et le viaduc de Garabit, ouvrage de Gustave Eiffel, complètent l’itinéraire.
Le département est un pays de fromages : cantal, salers et bleu d’Auvergne, tous en AOP. La truffade et l’aligot, à base de pomme de terre et de tome fraîche, figurent sur toutes les cartes, souvent accompagnés de viande de race salers.
Questions fréquentes
Quand partir dans le Cantal ?
De juin à septembre pour la randonnée, les estives fleuries et les cols ouverts. L’hiver, les stations du Lioran et de Super Lioran permettent le ski alpin et le ski de fond. Le printemps reste frais en altitude et certains cols peuvent être fermés.
Quelle différence entre cantal et salers ?
Ce sont deux fromages AOP au lait de vache, à pâte pressée non cuite. Le salers est fabriqué uniquement à la ferme pendant la période d’herbe, ce qui lui donne un goût plus prononcé. Le cantal se produit toute l’année et se décline en jeune, entre-deux et vieux.
Comment monter au puy Mary ?
On accède en voiture au Pas de Peyrol, le col routier le plus haut du Massif central, puis on gravit le sommet à pied par un escalier aménagé, en une trentaine de minutes. Le parking est souvent saturé en plein été, mieux vaut venir tôt. La route est fermée une partie de l’hiver.
Comment cette sélection est établie
Chaque adresse dans le Cantal est un établissement réel, vérifié sur sa fiche publique : note, nombre d’avis et site officiel. Nous écartons les chaînes et les fiches sans activité récente.
La rédaction WeTourisme La rédaction WeTourisme
